•  Sườn rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn, trụng qua nước sôi, rửa lại.
•  Quế, hồi cho vào nồi nước lạnh, đun cho ra mùi thơm.
•  Cho sườn vào nồi nước táu quế luộn cho dậy mùi và tạo màu, vớt ra, chiên qua dầu chiên cho sườn săn.
•  Ớt chuông xanh, đỏ rửa thật sạch, cắt quân cờ.
•  Hành tây bóc vỏ, cắt quân cờ. Dưa leo, cà chua rửa thật sạch.

•  Trái mận rửa thật sạch, bổ tách lấy phần cùi, bỏ hạt.
•  Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi rồi cho 1 muỗng súp giấm, 1 muỗng súp đường, sốt cà chua, hạt nêm, nấu sôi tạo thành hỗn hợp sốt sánh đều, cho mận, sườn vào um cho thấm.
•  Tiếp đến cho hành tây, ớt vào um khoảng 2 phút.
•  Ăn kèm với cơm trắng.

Mong các bạn ngon miệng với món sườn xào trái mận này nhé.

Sườn xào trái mận